Κέικ βανίλιας με κομμάτια σοκολάτας και μέλι
Ένα πολύ γρήγορο και νόστιμο κέικ βανίλιας με κομμάτια σοκολάτας και μέλι, χωρίς τη χρήση μίξερ. Είναι ελαφρύ και άκρως γευστικό. Χωρίς προσθήκη ζάχαρης αλλά με μέλι.
- Χρόνος Προετοιμασίας10 λεπτά
- Χρόνος Μαγειρέματος20 λεπτά
- Συνολικός Χρόνος30 λεπτά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 2 αυγά
- 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 40 ml ηλιέλαιο
- 40 ml ελαιόλαδο
- 100 ml γάλα
- 80 ml μέλι
- 40 γρ. τριμμένη σοκολάτα με μεγάλη περιεκτικότητα σε κακάο (70%+)
- 1 βανιλίνη
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
1
Μέσα σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά και χτυπάμε καλά.
2
Στη συνέχεια ρίχνουμε το ηλιέλαιο, το ελαιόλαδο, το γάλα και το μέλι. Ανακατεύουμε καλά.
3
Ρίχνουμε τα στερεά μας και ομογενοποιούμε το μείγμα.
4
Λαδώνουμε μία φόρμα για κέικ (με όποιο λάδι επιθυμούμε) , ρίχνουμε το μείγμα μας και ψήνουμε στους 170 βαθμούς, στον αέρα για περίπου 20-25 λεπτά.
Για να δούμε αν είναι έτοιμο το κέικ βανίλιας, το τρυπάμε στη μέση με ένα μαχαίρι.
Ακολουθήστε με στο Instagram για να ενημερώνεστε για ότι καινούργιο ανεβαίνει στο Mermaid's Blog.
